디카페인 커피 원리 및 효능 부작용

커피 좋아하시죠?
어느덧 커피는 일상에서 거의 필수적인 존재가 되었는데요.
커피의 카페인은 중추신경계를 자극하여 각성 효과와 함께 집중력을 높여주기도 하지만, 일부 사람들은 카페인으로 인해  불면증이나 두통, 불안 등의 부작용을 경험해요. 이러한 이유로 이들에게 디카페인 커피는 훌륭한 대안책이죠.
오늘은 디카페인 원리 및 디카페인 커피 효능 부작용에 대해서 알아보겠습니다.

디카페인 커피란?

디카페인 커피는 커피 원두에서 카페인의 대부분을 제거한 커피입니다. 일반적으로 97% 이상의 카페인이 제거되며, 남은 카페인의 양은 매우 적어 건강에 영향을 미치지 않는 수준이에요. 그러나 완전히 카페인이 없는 것은 아니므로 민감한 사람은 섭취량에 주의해야 합니다.

디카페인 커피 원리

디카페인 커피는 원두에서 카페인을 추출하는 과정을 거쳐 만들어집니다. 

• 화학 용매 추출법 (가장 일반적인 방법)
▷ 에틸아세테이트나 메틸렌클로라이드 같은 화학 용매에 원두를 담가 카페인을 제거합니다. 이 방법은 효율적이지만, 화학 물질 잔류 가능성이 있어 논란의 여지가 있습니다. 

• 스위스 워터 프로세스 (물 추출법)
▷ 원두를 뜨거운 물에 담가 카페인을 녹아내고, 활성탄 필터로 이를 걸러내는 방식입니다. 화학 물질 없이도 자연스러운 맛과 향을 보존할 수 있어, 자연 친화적인 방법으로 평가받습니다. 

• 초임계 이산화탄소 추출법
▷ 액체와 기체의 중간 상태인 초임계 상태의 이산화탄소를 사용해 원두에서 카페인을 분리하는 친환경적인 방법입니다. 이는 커피의 풍미를 최대한 유지할 수 있어 고급 디카페인 커피에 주로 사용됩니다.  

디카페인 커피 효능

• 수면 개선
▷ 카페인 함량이 적어 저녁에도 부담 없이 마실 수 있어 수면에 영향을 덜 미칩니다. 

• 항산화 효과 
▷ 디카페인 과정을 거쳐도 커피의 주요 항산화 물질인 폴리페놀과 클로로겐산은 유지됩니다. 이러한 성분은 노화 방지와 세포 건강에 도움을 줄 수 있어요. 
 
• 심혈관 건강 관리
▷ 카페인이 심박수 증가나 혈압 상승을 유발할 수 있는데, 디카페인 커피는 이러한 부담을 덜어줍니다. 

•  당뇨병 예방
▷ 연구에 따르면, 디카페인 커피에 클로로겐산이 당뇨를 유발하는 특정 단백질의 축적을 방지하는 데 도움을 줍니다. 

• 위 건강 보호
▷ 카페인이 줄어들면서 위산 분비를 자극하는 정도가 낮아져 위장 건강에 더 유익합니다.
  
• 정신적 안정감
▷ 카페인 섭취 후 나타날 수 있는 초조함, 불안, 심장 두근거림 등과 같은 부작용이 줄어듭니다.

디카페인 커피 부작용

• 화학 용매 잔류 가능성
▷ 일부 카페인 공정에서 사용되는 화학 용매가 미량 남아 있을 가능성이 있습니다. 이는 신체에 유해한 영향을 미칠 수 있으므로, 화학 용매를 사용하지 않는 방식의 제품을 선택하는 것이 좋습니다.   

• LDL콜레스테롤 증가
▷ 미국 심장협회에 따르면, 디카페인 커피를 과도하게 섭취한 사람들은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치가 높아질 수 있습니다. 이는 동맥경화와 같은 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

• 소화 문제
▷ 디카페인 커피는 일반 커피보다 산도가 낮지만, 여전히 일부 사람들에게는 소화 불량이나 위장 문제를 일으킬 수 있습니다. 특히, 공복에 마시면 위를 자극할 수 있으므로 주의가 필요합니다. 


여기까지 디카페인 원리 및 디카페인 커피 효능 부작용에 대해서 알아보았습니다. 
커피를 밤낮 가리지 않고 마음껏 마셨던 시절이 아련하네요.
나이에 따른 체질 변화로 본의 아니게 카페인 예민 보스 등극... 커피를 끊었어요ㅠㅠ
사무치게 그리울 때, 자신에게 주는 보상으로 디카페인 커피 한 잔은 그야말로 눈물 젖은 빵ㅎㅎ; 
디카페인 커피는 카페인 섭취를 줄이면서도 커피의 맛과 향을 즐길 수 있는 그야말로 훌륭한 대안이죠.
하지만 디카페인 공정과 개인의 체질에 따라 효능과 부작용이 달라질 수 있으니 올바른 선택이 필요해요.
오늘은 여기까지~! 고맙습니다^^